La cocina es un lugar esencial en nuestros hogares. Hace tiempo, quizá este espacio no fuera considerado como una de las ‘zonas nobles’ de la casa, sino como un entorno con una función delimitada y concreta, casi de paso. Pero esto ha cambiado. La cocina se ha convertido en una estancia donde permanecemos gran parte del escaso tiempo que tenemos para estar en casa. Muchas familias incluso se reúnen en la cocina para desayunar, comer o cenar juntos. Deseamos que estos momentos sean agradables, por lo que necesitamos una estancia acogedora y donde se cuiden más los detalles. Queremos estar a gusto. Los usuarios actuales quieren que su cocina sea un lugar práctico, evidentemente; pero también exigen un diseño que no desentone con sus gustos o con el resto de la casa. Por eso, los fabricantes trabajan en estos dos sentidos: la mejora tecnológica y el diseño. Y tanto placas como hornos y campanas están en evolución continua para adaptarse a estas exigencias.
PLACAS
Cuando elegimos una placa, la primera decisión que habremos de tomar es el tipo de tecnología: vitrocerámica, inducción o gas. “La elección de la placa es una cuestión de gustos y de cómo se cocine. Hay muchos usuarios que prefieren cocinar con placa de gas porque dicen que aporta a la comida un sabor especial. Otros utilizan diversos tipos de recipiente y por ello eligen placas vitrocerámicas. Y aquellos que valoran la rapidez y la facilidad de limpieza se decantan por una placa de inducción”, apunta Beatriz Ruiz, responsable de Marketing de Cocción de BSH. “En líneas generales, las placas más demandadas son las de inducción de 3 zonas y con zona gigante -también llamada ‘zona paellero’- y touch control -control digital-, aunque hay un tipo de tecnología para cada tipo de usuario. Lo más importante es poder elegir la placa que mejor se adapte a cada uno, en función del espacio en la cocina, para cuántas personas se cocine, las prestaciones que más se vayan a usar…”, añade.
