La naturaleza sigue sus propios ciclos, y en ellos encuentra el equilibrio. La luz, la temperatura o la humedad influyen en cómo los alimentos evolucionan y mantienen sus propiedades. Sin embargo, cuando frutas y verduras llegan al hogar, esas condiciones cambian. El frigorífico ayuda a alargar su vida útil, pero también altera el entorno natural en el que se conservan sus cualidades.
En el marco del Día Internacional de la Madre Tierra, Beko, marca líder en electrodomésticos, pone el foco en cómo la tecnología puede inspirarse en estos procesos naturales para mejorar la conservación de los alimentos en el hogar. Entre sus soluciones, HarvestFresh™ reproduce el ciclo de la luz solar en el cajón de frutas y verduras con el objetivo de preservar mejor sus propiedades y contribuir a reducir el desperdicio de alimentos.
La luz como aliada
En la naturaleza, las frutas y verduras están expuestas a variaciones de luz a lo largo del día que influyen directamente en sus procesos biológicos. Al ser recolectadas, ese entorno desaparece y comienza la pérdida progresiva de nutrientes. A partir de esta premisa, la propuesta de Beko consiste en recrear ese ciclo de luz en el interior del frigorífico.
HarvestFresh™ utiliza tres tonos de iluminación LED que se activan de forma secuencial a lo largo de 24 horas, imitando el ciclo natural del día. La luz azul acompaña las primeras horas, la verde se activa al mediodía y la roja entra en acción al atardecer, seguida de un periodo de oscuridad.
Este sistema ayuda a preservar vitaminas como la A y la C durante más tiempo, favoreciendo una mejor conservación de frutas y verduras en el entorno doméstico.
Más frescura, menos desperdicio en el hogar
Conservar mejor los alimentos no solo tiene un impacto en su calidad nutricional, sino también en la gestión diaria del hogar. Cuando frutas y verduras mantienen su frescura durante más tiempo, disminuye la probabilidad de que se deterioren antes de ser consumidas, lo que se traduce directamente en menos desperdicio alimentario.
A ello se suma la importancia de mantener condiciones estables en el interior del frigorífico. Tecnologías como AeroFlow™ distribuyen el aire frío de forma homogénea por todos los niveles, evitando cambios bruscos de temperatura y humedad que puedan acelerar el deterioro de los alimentos. El resultado es una conservación más uniforme y prolongada, que contribuye a un uso más eficiente de los recursos del hogar.
Pequeños gestos cotidianos
La tecnología puede marcar la diferencia, pero el modo en que organizamos y almacenamos los alimentos también influye. Guardar cada producto en su compartimento adecuado, no sobrecargar el frigorífico y planificar mejor la compra son hábitos sencillos que contribuyen a alargar la vida útil de los alimentos y evitar que se desperdicien.
“Con HarvestFresh™ recreamos en el frigorífico el ciclo natural de la luz para ayudar a conservar mejor frutas y verduras en el hogar. De esta forma, se favorece el mantenimiento de sus vitaminas durante más tiempo en un entorno doméstico. Este sistema es una forma concreta de contribuir a su conservación y a que el producto llegue al plato en su mejor estado”, explica Manuel Royo, director de Marketing de Beko Europe en España.
En un momento en el que la sostenibilidad forma parte de las decisiones cotidianas, el Día Internacional de la Madre Tierra pone en valor algo tan simple como conservar mejor los alimentos y aprovecharlos al máximo. Acciones que, en conjunto, pueden tener un impacto real en la reducción del desperdicio alimentario.
