Ya es otro año en el que Russell Hobbs apoya la iniciativa de la cocina sin gluten, para todas aquellas personas celiacas que necesitan de una dieta estricta sin gluten, pero que no significa que tengan que renunciar a probar deliciosas recetas. Es por ello que colaboró con Celichef, un concurso que prepara La Asociación Celíaca de Castilla y León (ACECALE), una entidad sin ánimo de lucro de carácter autonómico, que tiene como objetivo principal contribuir a mejorar la calidad de vida del colectivo celíaco de su comunidad. ACECALE media entre el colectivo celíaco y la administración pública de Castilla y León y vela por garantizar la plena integración del colectivo en la comunidad.
Comienza la mañana con el premio especial de Panadería y Repostería. En el que los concursantes, al igual que en otras ocasiones tenían que demostrar la dificultad de trabajar con masas sin gluten, para lo cual disponían de 150 minutos para preparar una masa salada y una masa dulce. En el cual se cocinaron desde un bizocho de vegetales y bacon hasta unos deliciosos profiterolesvegetales.
Para la valoración de los platos contamos con Manuel Pallares, tecnólogo de alimentos con una gran trayectoria en la investigación de harinas e ingredientes sin gluten para la formación de masas de panadería y pastelería, con Patricia Andujar, periodista de RTCYL , Julián Arranz, confitero y pastelero de Pedrajas de San Esteban. Julián, y José Ignacio Colinas, profesor de la EIC y pastelero en Xocoreto, pastelería situada en Castronuño.
Los concursantes no se fueron con las manos vacías, también se llevaron una batidora cada uno patrocinada por Russell Hobbs.
