Con la llegada del otoño, las calabazas se convierten en el ingrediente protagonista en las cocinas de todo el mundo. Este año, Miele, la reconocida marca de electrodomésticos premium, nos invita a preparar una crema de calabaza deliciosa, fácil de hacer y perfecta para disfrutar en las tardes frías. Utilizando el innovador horno a vapor combinado de Miele, se consigue una cocción más saludable, preservando al máximo los nutrientes de los ingredientes y reduciendo el uso de grasas. A continuación, te contamos cómo preparar esta receta paso a paso.
Ingredientes (para 4-6 personas):
- 500 g de calabaza pelada y sin pepitas, cortada en dados de 3 cm
- 200 g de boniato, cortado en dados de 3 cm
- 1 cebolla morada, finamente picada
- 125 ml de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Para terminar: queso feta desmigado, semillas de calabaza y pimentón dulce o picante
Instrucciones:
- Preparación inicial: Coloca la calabaza, el boniato y la cebolla en la bandeja inox sin perforar de Miele. Este accesorio es ideal para que los ingredientes se cocinen de manera uniforme, manteniendo al máximo su sabor y nutrientes gracias a su diseño especial, que evita la pérdida de líquidos durante la cocción.
- Cocción saludable: Hornea a 180°C durante 40 minutos. Si cuentas con un horno a vapor combinado de Miele, configura la temperatura a 100°C y cocina durante 30 minutos. El horno a vapor de Miele no solo cocina al vapor, sino que también combina calor seco, lo que garantiza que las verduras queden tiernas, llenas de sabor y con un color vibrante, además de preservar sus nutrientes de manera eficiente.
- Hacer el puré: Una vez que las verduras estén cocidas, utiliza un robot de cocina o una batidora para triturarlas junto con el caldo de pollo y el líquido que quedó en la bandeja. Tritura hasta conseguir una textura homogénea y cremosa.
- Ajustar el sabor: Añade sal y pimienta al gusto. Si prefieres una crema más ligera, puedes agregar un poco más de caldo hasta obtener la consistencia deseada.
- Presentación gourmet: Sirve la crema en tazones calientes y decora con queso feta desmigado, semillas de calabaza y un toque de pimentón dulce o picante, según tu preferencia. Este toque final le dará una textura crujiente y un contraste de sabor que hará aún más especial esta receta de otoño.
Consejos para una receta aún más sabrosa:
- Variaciones en el sabor: Si te gusta experimentar, puedes añadir una pizca de nuez moscada o un poco de jengibre fresco rallado para darle un perfil de sabor aún más otoñal.
- Acompañamientos: Esta crema de calabaza combina perfectamente con un pan casero recién horneado o una ensalada fresca, para equilibrar la suavidad y la calidez del plato.
Con Miele, preparar recetas de temporada nunca ha sido tan fácil ni tan sabroso. Aprovecha los beneficios de los electrodomésticos premium para crear platos saludables y llenos de sabor. ¡Atrévete a sorprender a tu familia o a disfrutar de una cena reconfortante en casa durante los días frescos de otoño!
