Las placas, hornos y campanas son un equipamiento esencial y el centro de toda cocina. Estos aparatos han evolucionado significativamente en los últimos años. Desde el punto de vista funcional, cada vez es más frecuente ver electrodomésticos con controles táctiles, displays digitales o iluminación mediante leds, por poner algunos ejemplos. Y ahora estamos asistiendo a la irrupción de la conectividad.
También podemos ver innovación constante en el ámbito del diseño, adaptándose a las tendencias que van llegando al mercado, como el predominio del acabado en acero inoxidable, la combinación de acero y cristal, las líneas puras, etc.
Por lo que respecta a la evolución del mercado, parece que el sector mantiene la tendencia al alza que venía registrando en los últimos años, aunque el crecimiento se ha ralentizado. Según los datos de la Asociación Nacional de Fabricantes e Importadores de Electrodomésticos (ANFEL), el mercado de línea blanca cerró el ejercicio 2019 con un crecimiento del 1,46% en facturación, merced al aumento del 1,15% en el número de unidades vendidas a lo largo del año. Igualmente, los datos del GfK TEMAX reflejan un incremento interanual del 2,6% en la facturación de gama blanca.
Dichos datos se refieren a las ventas de todos los electrodomésticos de esta línea, no solo de la familia de cocción, pero dan una idea de la tendencia ascendente que puede haber seguido el mercado de este segmento en particular. Las empresas del sector así lo confirman.
“Tras un incremento sustancial en ventas a comienzos de año, el mercado ha sufrido algunos descensos durante periodos que tradicionalmente son más propensos al consumo. Sin embargo, el trimestre final del año fue más estable, con un cierre de año positivo tanto en volumen de facturación como en número de unidades. Y este año ha comenzado con buenas perspectivas”, señala Pedro Cuerda, Vicepresidente de Grupo CNA, fabricante de Cata, Edesa y Nodor.
Asimismo, Emili Marín, Area Manager de Frecan, especifica que “en 2019 se percibió un crecimiento en torno al 10%-15%, que se espera que al menos se mantenga en 2020”. Y Néstor de Sedas, responsable de Producto de Dake, indica que en 2019 se registró un crecimiento superior al 20%. A continuación, repasamos las principales tendencias e innovaciones en cada uno de los aparatos de la familia de cocción.
