En el evento, celebrado en el espacio gastronómico Kitchen Club, ambos cocineros lideraron dos grupos formados por blogueros especializados.
Los dos equipos tenían una hora y media para preparar un entrante y un plato principal elaborado. Estévez apostó por unas croquetas líquidas y unas mollejas de ternera con huevo a baja temperatura y cremoso de apionabo mientras que Arrabal decidió cocinar una croqueta de morcilla con mahonesa de curri y espuma de patata y un bacalao confitado con sésamo, wakame, calabaza anisada y coral de remolacha. Para cerrar este apetitoso menú, los chefs de Kitchen Club presentaron un nuevo postre: bavaroise de café, queso, crema de chocolate y sablé de mantequilla.
El jurado, formado por los periodistas gastronómicos José Carlos Capel y Julia Pérez Lozano, decidió que el ganador de este reto 2.0 era el equipo de Javier Estévez llevándose todos sus integrantes un juego de cuchillos.
Los dos grupos elaboraron las recetas con todos los electrodomésticos utilizados por los concursantes en Top Chef. Desde las placas de inducción hasta las batidoras, pasando por los hornos a vapor así como aparatos profesionales como envasadoras al vacío…
