El proyecto ROCOOK es una iniciativa integral que abarca todos los aspectos y elementos para disfrutar de la mejor cocina: desde los equipos necesarios hasta los utensilios, pasando por métodos y recetas. Por ello, el equipo de profesionales de El Celler de Can Roca ha elaborado una serie de recetas y trucos que facilitan al máximo la práctica de la cocina de baja temperatura en los hogares. Unas recetas que se han compilado en el libro “Cocina con Joan Roca a baja temperatura”.
Para promocionar esta novedad editorial, y coincidiendo con el Día Internacional del Libro (23 de abril), ROCOOK ha puesto en marcha un concurso en la página de Facebook sorteando 10 libros firmados por Joan Roca entre todos aquellos que se hagan fans de la página y compartan en su muro dicho concurso.
https://www.facebook.com/Rocook-Low-Temp-421080271429036/
Nacido en La Masia de El Celler de Can Roca y desarrollado en colaboración con Cata y Lékué, ROCOOK es un proyecto culinario único en el mundo. Su principal objetivo es trasladar a los hogares todo el conocimiento acumulado sobre cocina a baja temperatura de El Celler de Can Roca. Para ello se han desarrollado los equipos y las herramientas adecuadas para que todas las casas puedan disfrutar de este tipo de cocina.
La solución ROCOOK se ha concebido como una solución integral, facilitando todo lo necesario para llevar a cabo correctamente este tipo de cocina. CATA ha desarrollado una placa de inducción con sensor de temperatura, sonda corazón del alimento y una app gratuita. Lékué ha diseñado bolsas de cocción, pinzas para las bolsas, bomba de vacío, malla de cocción, vaporera y tapa de cocción. Por su parte, El Celler de Can Roca se encarga de aportar todo su conocimiento, donde destaca el libro “Cocina con Joan Roca a baja temperatura”, publicado por Planeta. Además, la web de ROCOOK aporta cursos con diferentes niveles y contenido especializado, desde las más sencillas hasta las de nivel profesional, con trucos, recetas y vídeorecetas.
