Cada 18 de mayo, desde 2017, se celebra el Día de la Gastronomía Sostenible, una iniciativa de la ONU que busca concienciar sobre la importancia de consumir alimentos que no dañen el medio ambiente. En este contexto, Whirlpool se une a la celebración con una innovadora propuesta de batch cooking vegano, destacando la relevancia de la alimentación basada en plantas para reducir el impacto ambiental y social de los alimentos de origen animal.
El veganismo, que rechaza el consumo de productos animales en favor de vegetales y frutas, se presenta como una alternativa sostenible y saludable. Para mostrar la diversidad y el colorido de la cocina vegana, Whirlpool colabora con la influencer foodie Patricia Menéndez (@patrimediolimon) para crear un menú completo utilizando el horno New Actual de la marca.
Ventajas del horno tradicional de Whirlpool
Cocinar al horno es una técnica que permite reducir el uso de aceite, manteniendo las propiedades de los alimentos y reduciendo el aporte calórico. El horno New Actual de Whirlpool, con una capacidad de 71 litros y tecnología Cook3, permite cocinar en tres niveles simultáneamente sin mezclar olores ni sabores, ideal para un batch cooking eficiente y saludable.
Menú batch cooking vegano
– Salsa de verduras (40 minutos a 200 grados): Tomates cherry, zanahorias troceadas y cebolla, todo con un poco de aceite y sal. Después de hornear, se tritura.
– Lasaña de patata (40 minutos a 200 grados): Capas de patata laminada, soja texturizada con tomate, agua, sal y orégano. Se alternan capas de patata y mezcla de soja, terminando con queso vegano.
– Seitán en salsa (30 minutos a 200 grados): Cama de cebolla en juliana y zanahorias en láminas, con medallones de seitán cubiertos con aceite de oliva y salsa de soja.
Cocina al vapor
La función Steam+ del horno New Actual combina vapor con calor tradicional, cocinando alimentos dorados por fuera y jugosos por dentro, conservando sus nutrientes.
Verduras al vapor (10 minutos con Steam+): Coliflor y brócoli con una pizca de sal, cocidos al vapor para una opción rápida y saludable.
Funciones especiales para recetas especiales
El horno New Actual cuenta con la tecnología 6TH Sense y funciones específicas para pan y pastelería, facilitando la preparación de recetas automáticas.
Pan casero (función Pan/Pastelería): Harina, levadura, sal y agua tibia se mezclan y amasan para obtener una masa elástica, que se hornea con la función especial de Pan, que ajusta automáticamente el tiempo y la temperatura.
Whirlpool, al promover la gastronomía sostenible y el veganismo, subraya la importancia de la alimentación consciente y su impacto positivo en el planeta.
