El pasado sábado 22 de octubre, la tienda DecorMobel de Payrà de Vila-Sacra (Girona) acogió un exclusivo showcoking del que pudieron disfrutar todos los clientes. Esta demostración corrió a cargo del xef Salvador Brugués, creador conjuntamente con Joan Roca de Rocook, proyecto de El Celler de Can Roca sobre la cocina a baja temperatura.
Brugués realizó diferentes recetas y platos mediante la nueva solución de cocina Rocook.
Rocook, que ha iniciado este mes su comercialización, es una solución exclusiva para cocinar a baja temperatura. Una técnica fundamentada en el respeto por los alimentos y la preservación de sus atributos. Cocinar a baja temperatura con Rocook quiere decir que la transformación de crudo a cocido se hace de manera más lenta y con unas temperaturas que logran mantener la naturaleza genuina de los alimentos y sus gustos originales.
Durante la degustación realizada por Brugués en DecorMobel, el xef explicó las ventajas de Rocook así como el por qué y los objetivos de la creación de esta solución integral que permite conseguir resultados profesionales de forma sencilla y práctica.
