La evolución de la forma de vida de las familias y las variaciones operadas en sus necesidades han sido los catalizadores de un cambio en la composición del mercado de frío. Actualmente, al abrir una nevera no vemos los mismos productos que hace 10 años y esto, a la fuerza, tiene que notarse en los aparatos. Así, como explica Ricardo Giner, Product Manager de Frío de BSH Electrodomésticos España, “el mercado español ha cambiado en los últimos años de forma espectacular en relación al perfil de aparato demandado. El consumidor siente hoy más necesidad de conservar y congelar más alimentos como consecuencia de una progresiva incorporación de la mujer a la vida laboral, siendo necesario reducir la frecuencia en la compra de alimentos. Por lo tanto, bien en la renovación del aparato antiguo, bien en el equipamiento de nuevos hogares que se forman, se sustituye el concepto de frigorífico por el ‘combi’, es decir, un aparato que tiene bien definido un compartimento frigorífico y un compartimento congelador con cajones que permite disponder de mayor capacidad de almacenamiento tanto de alimentos frescos como congelados. Por otra parte, la mayor necesidad de conservar durante más tiempo alimentos frescos en el frigorífico ha obligado a transformar la tecnología tradicional -estática o cíclica- de conservación utilizada hasta hace 6 u 8 años por la tecnología ‘no frost’, que permite la conservación, entre otros, de alimentos como carne o pescado en perfectas condiciones de textura y sabor a temperaturas cercanas a 0 ºC más tiempo; mientras que en el congelador se evita la formación de escarcha, lo que redunda en mayor eficiencia y menor consumo energético”. Además, hay que considerar la necesidad de almacenar más alimentos, lo que “ha motivado la incorporación al hogar de modelos más grandes, bien en altura -hasta 2 metros- y en anchura -hasta 70 cm.-”, señala Giner. Y todo ello sin olvidar la mayor toma de conciencia respecto al ahorro energético que cada vez más tiene el comprador. Así, como explica Andrés Miñarro, Product Line Manager del Grupo Electrolux, “la mayor demanda se encuentra en los productos clase A, puesto que los de clasificación inferior cada vez tienen menos cabida en el mercado. Además, existen iniciativas de ahorro energético para restringir las clasificaciones de menor eficiencia”. En el mismo sentido, Sara Ceccacci, Trade Marketing de Libre Instalación de Indesit Company, resalta que “los modelos más demandados son los de alta clasificación energética debido a que al comprar aparatos de menor consumo, el cliente percibe un descuento en el precio”, alude refiriéndose a los ‘planes renove’ desarrollados por el Ministerio de Industria y ejecutados por las Comunidades Autónomas. El resultado es que muchos fabricantes han reducido al máximo su oferta de frigoríficos con menor rendimiento, quedando en sus catálogos tan sólo los de mayor eficiencia.
