La tradición de establecimientos de cocinas en España viene de lejos. Siempre han existido locales en los que podíamos comprar todo el equipamiento para la cocina, incluidos los muebles. Lo realmente nuevo es la integración de estos puntos de venta en la estructura de las principales cadenas del sector, ya que gran parte de este tipo de tiendas operaban de forma independiente, si bien es cierto que muchos grupos ya acogían en su seno establecimientos con este formato. La novedad reside en que ahora se han decidido a articular la oferta y unificar sus criterios bajo una bandera que aglutine a estos comercios especializados.
Así, varios operadores nacionales se han animado a poner en marcha su propia iniciativa. Las primeras que pudimos ver fueron Master Kitchen y DECORactiva, y después han ido perfilándose los proyectos Euronics Cooking y Red Cocina (Segesa-Redder).
Como señala Arcadio Martín, responsable de Expansión de DECORactiva, “hoy no eres ‘nadie’ en el sector de los electrodomésticos si no tienes un proyecto, aunque sólo sea a trazo grueso, destinado a este canal”.
Sin duda, el desencadenante de todos estos movimientos es la modificación del papel de la cocina dentro del hogar. En muchos de ellos se ha convertido en un elemento central y en el que se desarrolla gran parte de la vida familiar. Por eso, como destaca Alberto Terán, gerente de Master Kitchen, “no podemos olvidar que la compra del mobiliario de cocina es una decisión muy meditada por parte del comprador, que conlleva un plazo importante de maduración y que supone un desembolso importante para su economía, ya que la compra de la cocina es la tercera inversión de la familia en orden de importancia”. Un bocado demasiado suculento para no prestarle una atención preferente.
El papel de los independientes
Como decíamos más arriba, el canal mueblista ha sido tradicionalmente independiente, por lo que la irrupción de la distribución organizada puede hacer cambiar el panorama para ellos, introduciendo una competencia mayor. “Como en todos los sectores, siempre existirán comercios que quieran y puedan seguir su camino individualmente pero, al igual que ha venido pasando en otros muchos sectores –alimentación, farmacia, ferretería, electrodomésticos, etc.-, la unión de los comercios a cadenas nacionales les ha hecho beneficiarse de unas ventajas y sinergias que solos no hubieran conseguido nunca”, apunta Martín. Algo similar opina Terán, quien cree que “en el futuro sólo los estudios de diseño del segmento alto podrán caminar en solitario. La evolución que se está produciendo en el sector es más rápida de lo que muchos esperaban y, fruto de esta evolución, las opciones de afrontar la ‘organización’ son muchas y variadas. Hoy aparecen organizaciones centradas en la captación de mueblistas para venderles los electrodomésticos, otras que también ofrecen la logística o un marketing básico inicial, etc.”.
