Ufesa, la compañía española de referencia en pequeño electrodoméstico, se ha vuelto a unir a La Vecina Rubia para lanzar una nueva colección de electrodomésticos tras el éxito rotundo de la primera colección que lanzaron ahora hace un año. La colección, muy fiel al estilo de La Vecina Rubia, se compone de freidora de aire, sandwichera 3 en 1 y tostadora. Tres elegantes electrodomésticos de máxima calidad, con originales diseños y con el rosa como seña de identidad, que se harán imprescindibles en tu cocina.
La freidora de aire de La Vecina Rubia
Bajo el lema “No puedes gustarle a todo el mundo, no eres una croqueta” se presenta la freidora de aire digital de dos litros de capacidad que nos permitirá disfrutar en casa de su diseño, elegancia, calidad y practicidad. Esta freidora de aire, incluye además un imán exclusivo para la nevera y una de las cinco deliciosas recetas de croquetas by La Vecina Rubia. Se trata de una freidora de aire de 1200W de potencia que cuenta con 6 programas preestablecidos para freír, tostar, asar, hornear, recalentar y mantener caliente y que incorpora un control digital de tiempo y temperatura para que cocinar también sea una tarea sencilla.
Cinco deliciosas croquetas para todos con La Vecina Rubia
Receta brad: según La Vecina Rubia, esta es “posiblemente la croqueta que le harías a Brad. ¿Te animas a probarla? Sólo necesitarás 20 g de setas secas, ½ cebolla, 125 ml de agua, 120 ml de leche vegetal, 2 cucharadas de harina de maíz, aceite de oliva, pimienta blanca, nuez moscada, sal, aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de lino molido, 3 cucharadas de agua y pan rallado (puede ser sin gluten).
Para empezar, tendrás que remojar las setas 20 minutos en 125 ml de agua y colar reservando el líquido y después sofreír en una sartén la cebolla picada a fuego bajo hasta que esté blanda. Añade las setas picadas y saltea unos minutos y después tendrás que retirar y reservar.
A continuación, pon una olla al fuego, añade 1 cucharada de aceite y la harina y remueve 2 minutos. Pasado este tiempo, incorpora la leche vegetal y el agua de hidratar las setas, removiendo para que no salgan grumos. Cuando empiece a espesar, añade las setas salteadas, una pizca de sal, pimienta y nuez moscada. Cocina a fuego bajo hasta que esté bien espeso y vierte la masa en un plato. Tapa con film transparente tocando la superficie y deja que se enfríe en la nevera, mejor de un día para otro.
Antes de dar forma a las croquetas, mezclar el lino molido con el agua y deja reposar hasta que coja la consistencia de huevo batido. Una vez tenga esa consistencia, ya podrás dar forma a las croquetas y rebozarlas con pan rallado, después con el huevo de lino y de nuevo con pan rallado. Deja enfriar unos 10-15 minutos en la nevera.
Para acabar, coloca las croquetas en la cubeta de la freidora de aire y programa 180° 10-11 minutos. ¡Y listas para degustar!
Croqueta curryculum: bajo la premisa “Si sabes hacerlas, todos deberían saberlo” llega esta deliciosa receta para la que necesitarás 100 g de proteína vegetal, 1 cucharadita de curry en polvo, 1/2 cebolla, 2 cucharadas de harina de maíz, 240 ml de leche de soja, aceite de oliva, sal, pimienta, 1 cucharada de lino molido, 3 cucharadas de agua y pan rallado (puede ser sin gluten).
Lo primero será pelar y picar la cebolla y después sofreírla en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté blanda. Añade las tiras de proteína vegetal bien picadas, sal, pimienta y el curry en polvo. A continuación, remueve y cocina unos minutos para después incorporar la harina de maíz y la leche de soja, removiendo para que no se formen grumos.
Cocina hasta que espese la bechamel. Lo siguiente será pasar la masa a un plato y tapar con film transparente tocando la superficie para que no haga costra. Deja enfriar unas horas en la nevera. Mientras, podrás mezclar el lino molido con el agua y dejar reposar unos minutos para que se forme la textura de huevo. Una vez esté todo listo, podrás formar las croquetas, pasar por pan rallado, el huevo de lino y de nuevo por pan rallado. Deja reposar unos minutos en la nevera y a continuación colócalas en la cubeta de la freidora de aire y programar 10-11 minutos a 180°.
Croqueta no puerro más: para elaborar esta deliciosa receta de croquetas de puerro y romesco necesitarás 1 puerro grande, 125 ml de leche de soja, 125 ml de caldo de verduras, 2 cucharadas de harina de arrurruz, 1 pizca de nuez moscada, aceite de oliva, sal, pimienta, pan rallado (puede ser sin gluten), 1 cucharada de lino molido, 3 cucharadas de agua y salsa romesco.
Una vez listos los ingredientes, ponte manos a la obra y pica bien el puerro y, en una sartén con un poco de aceite, pocha a fuego medio bajo hasta que esté blando. Reserva. En una olla de tamaño pequeño pon 1 cucharada de aceite de oliva y echa la harina de arrurruz. Remueve 1 minuto y, a continuación, vierte la leche y el caldo poco a poco y sin dejar de remover para que no salgan grumos (si salen, tritura y vuelve a poner en la olla). Remueve hasta que empiece a espesar y añade el puerro, sal, pimienta y nuez moscada.
Cocina a fuego bajo hasta que esté bien espeso y vierte la masa en un plato. Tapa con film transparente tocando la superficie y deja enfriar en nevera, mejor de un día para otro. Antes de hacerlas, mezcla el lino molido con el agua y deja reposar hasta que coja la consistencia de huevo batido. Da forma a las croquetas, pasa por el huevo de lino y rebózalas con pan rallado sin gluten.
Deja enfriar unos 10-15 minutos en la nevera y después colócalas en la cubeta de la freidora de aire y programa a 180° 10-12 minutos. Servir con la salsa romesco.
Croqueta papa piquillo: estas croquetas de patata y pimientos del piquillo ideadas por La Vecina Rubia llevan 250 g de patatas, 2 pimientos del piquillo, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, 1 cucharada de lino molido, 3 cucharadas de agua y pan rallado (puede ser sin gluten).
Su elaboración es bien sencilla. Pela las patatas, trocea y cuécelas en abundante agua hirviendo durante 20 minutos. Añade el aceite de oliva, chafa con un tenedor hasta que se forme un puré y salpimienta.
Incorpora los pimientos del piquillo bien picados y mezcla. Luego tendrás que dejar enfriar. A continuación, mezcla el lino molido con el agua y deja reposar hasta que coja la consistencia de huevo batido.
Forma las croquetas, y pásalas por pan rallado, huevo de lino y otra vez por pan rallado. Deja enfriar unos 10-15 minutos en la nevera. Y ya sólo quedará ponerlas en la cubeta de la freidora de aire y programar a 180° 10-11 minutos. Servir con mayonesa o salsa rosa.
Croqueta Popeye: estas croquetas de espinacas y piñones son la quinta propuesta que nos hace La Vecina Rubia junto con Ufesa. Necesitarás los siguientes ingredientes: 100 g de espinacas baby, 1 cucharada de piñones, 1 diente de ajo, 1 cucharada de levadura nutricional, 2 cucharadas de harina de maíz, 240 ml de leche de soja, aceite de oliva, sal, pimienta, nuez moscada, 1 cucharada de lino molido, 3 cucharadas de agua y pan rallado (puede ser sin gluten).
Primero, pela y pica el ajo bien fino. Pica también las espinacas. En paralelo, pon una cucharada de aceite de oliva en una sartén y sofríe unos segundos el ajo picado. Incorpora las espinacas, la nuez moscada, sal y pimienta y cocina hasta que estén bien tiernas. Añade la harina de maíz, la levadura nutricional y la leche de soja.
A continuación, remueve bien para que no se formen grumos y cocina hasta que esté bien espesa la bechamel. Después, pasa la masa a un plato y tapa con film transparente tocando la superficie para que no haga costra. Deja enfriar unas horas en la nevera. Una vez fría la masa, mezcla el lino molido con el agua y deja reposar unos minutos para que se forme la textura de huevo. Forma las croquetas, pasa por pan rallado, el huevo de lino y de nuevo por pan rallado. Deja reposar unos minutos en la nevera. Para acabar, colócalas en la cubeta de la freidora de aire y programar 10-11 minutos a 180°. Y… ¡Bon appétit!
