Sus Majestades los Reyes, Felipe VI y Letizia, participaron ayer en la clausura del curso de iniciación en gastronomía dirigido a 15 mujeres supervivientes de trata y explotación, una formación que representa un paso clave en su recuperación, autonomía y acceso al empleo. La iniciativa es fruto de la colaboración entre APRAMP, la Universidad Rey Juan Carlos (URJC), el Madrid Gastronomic International Center (MaGIC) y la Fundación Felipe II, y busca abrir nuevas oportunidades profesionales a las participantes mediante una formación práctica y adaptada a las demandas reales del sector gastronómico.
Formación gastronómica con impacto social
El curso combina teoría y práctica en un entorno profesional de cocina, proporcionando a las mujeres competencias altamente valoradas por el sector. Durante las sesiones, las participantes adquirieron habilidades en preparación de alimentos, técnicas culinarias y gestión de servicios gastronómicos, permitiéndoles acceder a un mercado laboral en crecimiento. Muchas de ellas expresaron su motivación por seguir formándose y su entusiasmo por esta oportunidad de inserción laboral en condiciones de dignidad, destacando el papel transformador de la formación como herramienta de empoderamiento.
Rocío Mora, directora ejecutiva de APRAMP, subrayó la valentía de las mujeres que completan el curso: “Este programa permite que las supervivientes adquieran competencias profesionales que abren la puerta a un empleo estable y digno. La formación es uno de los pilares fundamentales que sostiene la reconstrucción de sus vidas”. Mora recordó que el acto coincide con la conmemoración del Día de la Abolición de la Esclavitud, reforzando la importancia de seguir trabajando en la protección y apoyo a mujeres víctimas de trata.
Reconocimiento institucional y visibilidad del proyecto
El acto de clausura contó con la presencia de Sus Majestades los Reyes, acompañados de la ministra de Igualdad, Ana Redondo, y el rector de la URJC, Abraham Duarte Muñoz. Su asistencia supone un respaldo institucional clave, visibilizando la importancia de proyectos de inserción laboral para mujeres supervivientes de trata y reafirmando el compromiso social con la erradicación de la explotación.
La jornada también contó con la participación de Marta Albert Márquez, secretaria general de la URJC, Blanca Mayandía, directora de la Fundación Felipe II, y el profesorado de MaGIC, quienes compartieron la ovación de las participantes tras la entrega de diplomas. Este reconocimiento público refuerza la motivación de las mujeres y subraya cómo la colaboración entre instituciones educativas y organizaciones sociales puede generar un impacto real y duradero.
Apoyo de empresas y potencial transformador de la educación
El proyecto ha contado con el respaldo de Hisense, cuya colaboración económica permitió cubrir las matrículas de las participantes a través de la cocina Hisense Lab en la URJC de Aranjuez. Yannella Amendola, directora de Marketing de Hisense Iberia, afirmó: “Cuando unimos esfuerzos, es posible impulsar cambios significativos y ofrecer nuevas oportunidades a quienes enfrentan situaciones de extrema vulnerabilidad”.
Iniciativas como esta demuestran el potencial transformador de la educación aplicada a la inserción laboral, promoviendo autonomía, empoderamiento y oportunidades reales de empleo para mujeres que han sufrido explotación. Gracias a este tipo de programas, APRAMP continúa avanzando en su misión de garantizar atención integral y acompañamiento a las supervivientes de trata, contribuyendo a que puedan reconstruir sus vidas con libertad, dignidad y un futuro profesional sólido.
